In den hofeigenen Teemischungen finden sich Pflanzenkombinationen, welche sich in Wirkung und Geschmack harmonisch ergänzen. Die Kräuter spiegeln das natürliche Wachstum der Jahre und unsere Verbindung zur Natur wider. Die Pflanzen wachsen in der Eigenart des jeweiligen Jahres, unter den wilden Wetterbedingungen des Allgäus. Durch die kleinstrukturierte Organisation können unsere Gärtnerinnen und Gärtner die Teekräuter vom Samen bis zur Endverarbeitung mit Hand und Herz begleiten.

In den Mischungen ergänzen sich die Qualitäten der Pflanzen harmonisch und können in einem heißen Aufguss ihre natürlichen Kräfte entfalten. Die Teekompositionen können sich zum Jahreswechsel hin verändern und spiegeln die Schöpfungskraft des jeweiligen Jahres wider.